Kategorie: Ernährung

Wie sehr sich die Ernährung auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden auswirkt, weiß man schon lange. Erschreckend ist die Zunahme der Zivilisationskrankheiten wie Zuckerkrankheit, Fettstoffwechselstörungen, das metabolische Syndrom oder Darmkrebs, um nur einige zu nennen. Diese sind überwiegend Folge der Fehlernährung und des Bewegungsmangels. Je älter die Menschen werden und je leerer die Kassen der Krankenkassen, um so mehr wird es eine Frage der Vorbeugung sein, in welchem Zustand ein Mensch alt wird, ob er die Jahre, die er gegenüber seinen Vorfahren gewinnt, auch geniessen kann oder ob nur das Leid des Alters und der Krankheit verlängert wird. Die Ernährung ist etwas, das jeder sofort ohne großen Aufwand ändern kann. Somit hat jeder Mensch die Möglichkeit, ein Stück Gesundheit zu „essen“. Wir möchten Sie in diesem Kapitel über elementare Daten über die Ernährung unterrichten und Ihnen vernünftige Regeln an die Hand geben, die unabhängig von „Modeerscheinungen“ sind und die zu Ihrer Gesundheit beitragen können.