Kategorie: Essen und Trinken

Schon vor einiger Zeit haben wir berichtet, dass das Smartphone hilfreich sein kann, wenn es darum geht gesunde Angewohnheiten im Alltag zu unterstützen. Dabei haben

Die Walnuss erinnert nicht nur äußerlich an die beiden Gehirnhälften, sie hat auch eine positive direkte innere Wirkung auf die Hirnleistungsfähigkeit. Und sie wirkt stark

In unserer Gesellschaft hat ein Umdenken hinsichtlich der Ernährung eingesetzt. Wie in der Politik, bei Kleidung oder der Wellness für unseren Körper achten wir immer

500 g Kalb- oder Putenfleisch wird in kleine Stücke geschnitten und in Olivenöl angebraten. Mit 1/8 l Weißwein wird abgelöscht und etwas Wasser oder Brühe

Breite Nudeln werden im Salzwasser bissfest gekocht. Das in Stücke geschnittene Lachsfleisch wird in Butter oder Margarine gedämpft und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Nun

2 Möhren, 1 Stück Knollensellerie, 1 Stange Lauch, 1 grüne Paprikaschote, 1 Zwiebel, 700 g festkochende Kartoffeln, 3El. Sonnenblumenöl, Meersalz, schwarzer Pfeffer, 1 El. Paprikapulver,

12 Mangoldblätter ohne Stiel, 100 g. gekochten Schinken, 100 altbackenes Weißbrot, 150 g. Steinbuscher Käse, 60 g Butter, 1/4 l Rotwein, 3 El. Creme fraiche,

1 kg rohe Kartoffeln werden geschält und in gleichmäßige, nicht zu dicke Scheibchen geschnitten. Nun wird in der Bratpfanne ein starker Löffel Butter oder Fett

Hat man in der Schale gekochte Kartoffeln vom Tage vorher, so schält man sie und reibt sie nebst etwas Zwiebeln fein, worauf sie wie anderer

Eine stark mit Butter oder Margarine bestrichene Auflaufform wird fingerdick mit in Scheiben geschnittenen und mit Salz vermischten heißen Kartoffen belegt. Darauf gibt man Butterscheibchen,