Kategorie: Ernährung

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) wurde im April über das Ergebnis einer Unter-suchung zur Pestizidbelastung von Erdbeeren informiert. In einer Probe wurden Rückstände des Pflanzenschutzmittel-Wirkstoffes

Diabetikern wurde lange eine strenge Diät mit dem Verbot von Zucker und dem genauen Abzählen von Broteinheiten (BE) verordnet. Um Diabetikern das Einhalten ihrer Diätvorschriften

Grundprinzip der Diät von Diabetikern war jahrelang ein striktes Verbot von Zuckern. Infolge-dessen wurden Lebensmittel produziert, die speziell für Diabetiker geeignet sein sollten und weniger

Energydrinks sind Getränke, die Koffein, meist zusammen mit den Stoffen Taurin, Inosit und Glucuronolacton, oft in hohen Konzentrationen enthalten. In der Vergangenheit kam es zu

Glucosamin ist ein Aminozucker und kommt im menschlichen Körper natürlicherweise als Bestandteil des Bindegewebes, des Knorpels und der Gelenkflüssigkeiten vor. Als Arzneimit-tel wird es bei

Acetaldehyd bildet sich bei der Herstellung von alkoholischen Getränken. Der Stoff ist maß-geblich für das spezifische Aroma einiger Spirituosen verantwortlich. Aufgrund der unter-schiedlichen Produktionsverfahren variiert

Die Umweltschutzorganisation Greenpeace hat Johannisbeeren auf Rückstände von Pflan-zenschutzmitteln untersuchen lassen. In allen Proben lagen die gemessenen Werte unter-halb der gesetzlichen Rückstandshöchstgehalte. Trotzdem teilte Greenpeace