Kategorie: Ernährung

Wie Ernährung das Geschlecht des Kindes beeinflussen kann Von künstlichen Befruchtungen ist bekannt, dass hohe Zuckerwerte das Wachstum und die Entwicklung männlicher Embryonen begünstigen und

Was sind Grayanotoxine? Grayanotoxine sind Pflanzengifte, die unter anderem in einigen Rhododendrenarten vorkommen. Die Stoffe können auch in Honig enthalten sein, wenn Bienen den Nektar

Diabetes und Ernährung – Die Grundlagen Diabetikern wurde lange eine strenge Diät mit dem Verbot von Zucker und dem genauen Abzählen von Broteinheiten (BE) verordnet.

Grundlagen der Diabetes-Ernährung Grundprinzip der Diät von Diabetikern war jahrelang ein striktes Verbot von Zuckern. Infolgedessen wurden Lebensmittel produziert, die speziell für Diabetiker geeignet sein

Was sind Energydrinks? Energydrinks sind Getränke, die Koffein, meist zusammen mit den Stoffen Taurin, Inosit und Glucuronolacton, oft in hohen Konzentrationen enthalten. In der Vergangenheit

Was ist Glucosamin? Glucosamin ist ein Aminozucker und kommt im menschlichen Körper natürlicherweise als Bestandteil des Bindegewebes, des Knorpels und der Gelenkflüssigkeiten vor. Als Arzneimittel

Was ist Acetaldehyd und warum ist es relevant? Acetaldehyd bildet sich bei der Herstellung von alkoholischen Getränken. Der Stoff ist maßgeblich für das spezifische Aroma

Ist Kaffee wirklich schädlich? In den Medien wird immer wieder über die schädigende Wirkung von Kaffeegenuss diskutiert. Eindeutige Beweise für die Schädlichkeit bei Genuss normaler

Was sind Cholesteroloxidationsprodukte (COPs)? Frischfleisch und Frischfleischerzeugnisse für das Selbstbedienungsregal im Supermarkt werden häufig unter einer Schutzatmosphäre mit hohem Sauerstoffanteil verpackt. Sie sind dann mit

Warum ist Nitrat in Rucola ein Problem? Nach einer Warnung des Bundesamtes für Risikobewertung ist Vorsicht geboten bei übermäßigem Verzehr von Rucola-Salat, da in dem