Kategorie: Ernährung

Von künstlichen Befruchtungen ist bekannt, dass hohe Zuckerwerte das Wachstum und die Entwicklung männlicher Embryonen begünstigen und die von weiblichen hemmen. Jetzt hat man in

Grayanotoxine sind Pflanzengifte, die unter anderem in einigen Rhododendrenarten vorkommen. Die Stoffe können auch in Honig enthalten sein, wenn Bienen den Nektar dieser Pflanzen verarbeitet

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) wurde im April über das Ergebnis einer Unter-suchung zur Pestizidbelastung von Erdbeeren informiert. In einer Probe wurden Rückstände des Pflanzenschutzmittel-Wirkstoffes

Diabetikern wurde lange eine strenge Diät mit dem Verbot von Zucker und dem genauen Abzählen von Broteinheiten (BE) verordnet. Um Diabetikern das Einhalten ihrer Diätvorschriften

Grundprinzip der Diät von Diabetikern war jahrelang ein striktes Verbot von Zuckern. Infolge-dessen wurden Lebensmittel produziert, die speziell für Diabetiker geeignet sein sollten und weniger

Energydrinks sind Getränke, die Koffein, meist zusammen mit den Stoffen Taurin, Inosit und Glucuronolacton, oft in hohen Konzentrationen enthalten. In der Vergangenheit kam es zu

Glucosamin ist ein Aminozucker und kommt im menschlichen Körper natürlicherweise als Bestandteil des Bindegewebes, des Knorpels und der Gelenkflüssigkeiten vor. Als Arzneimit-tel wird es bei

Acetaldehyd bildet sich bei der Herstellung von alkoholischen Getränken. Der Stoff ist maß-geblich für das spezifische Aroma einiger Spirituosen verantwortlich. Aufgrund der unter-schiedlichen Produktionsverfahren variiert

In den Medien wird immer wieder über die schädigende Wirkung von Kaffeegenuss diskutiert. Eindeutige Beweise für die Schädlichkeit bei Genuss normaler Mengen Kaffees konnten bis

Frischfleisch und Frischfleischerzeugnisse für das Selbstbedienungsregal im Supermarkt werden häufig unter einer Schutzatmosphäre mit hohem Sauerstoffanteil verpackt. Sie sind dann mit dem Hinweis „unter Schutzatmosphäre