Fragen und Antworten zur Risikoabschätzung bei Lebensmitteln und anderen Verbrauchsgütern

Fachartikel zum Thema Fragen und Antworten zur Risikoabschätzung bei Lebensmitteln und anderen Verbrauchsgütern

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) wurde im November 2002 gegründet. Vorangegangen waren eine Reihe von Lebensmittelkrisen und -skandalen. Am deutlichsten erinnern sich die meisten Verbraucher sicherlich noch an die BSE-Krise. Die war letztendlich der Anlass für die damalige Bundesregierung, die staatlichen Zuständigkeiten im gesundheitlichen Verbraucherschutz zu trennen und separate Institutionen für Risikobewertung und Risikomanagement zu schaffen. So sollte gewährleistet werden, dass die wissenschaftliche Bewertung von Lebensmittel-, Futtermittel- und Produktrisiken unabhängig von politischen, wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Einflüssen erfolgt.

Dieser Artikel wurde uns freundlicherweise vom Bundesinstitut für Risikobewertung BfR zur Verfügung gestellt
Hier erhalten Sie auch weiterführende Informationen zu diesem Thema.

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Erfahrungsberichte zum Thema Fragen und Antworten zur Risikoabschätzung bei Lebensmitteln und anderen Verbrauchsgütern

Neuester Erfahrungsbericht vom 30.03.2023:
Guten Tag,

Frage zum Thema Autoimmunerkrankung.

Seit Jahren habe ich einen B12 Mangel, dadurch wurde festgestellt, dass ich AK Partiellzellen Positiv bin.
3fach erhöht, bis 20 normal, somit ca. 65.....

B12 wurde laufend gespritzt, Eisenwerte normal.
In der Magenspiegelung wurde kein Autoimmungastritis festgestellt und weitere Autoimmunkrankheiten liegen nicht vor. Jedoch familiär haben wir einige Autoimmunkrankheiten wie Rheuma oder Colitis.
Nun 3 Jahre später, wurde der Test wiederholt, AK PArtiellzellen grenzwertig, Instrintic Faktor /hoffe richtig geschrieben negativ.
Was heisst das jetzt?
Hat sich das zurückgebildet? Irgendwie kann mir das niemand sagen. Magen habe ich keine Probleme, eher mit dem Darm, Entzündung im Dünndarm immer wieder....jedoch nicht in der Darmspiegelung feststellbar, nur im MRT. ....
Vielleicht habt ihr noch ein e Idee?

Liebe Claudia,

positive AK gegen Parietalzellen findet man bei chronischer Gastritis und perniziöser Anämie. Eine chronisch atrophische Gastritis kann sich über die Zeit entwickeln. Ursache kann eine H.pylori - Infektion sein oder ein Autoimmunprozess. Wichtig ist, dass Sie regelmäßig B12 substituieren und in regelmäßigen Abständen Magenspiegelungen durchführen lassen. Liebe Grüße

Ihr Biowellmed Team

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