Wenn ich Essen nur sehe, werde ich schon dick

Fachartikel zum Thema Wenn ich Essen nur sehe, werde ich schon dick

Wenn ich Essen nur sehe, werde ich schon dick

Welcher Arzt kennt diesen Satz nicht und denkt sich meist: "jaja, von nichts kommt doch nichts."
Jetzt führte man eine interessante Untersuchung durch und beschäftigte sich mit der cephalischen Phae der Insulinfreisetzung. Was heißt das? Wenn wir eine Mahlzeit riechen oder sehen, werden bestimmte Immunzellen im Gehirn angeregt, sogenannte "Mikroglia". Diese schütten wiederum IL-1ß aus, was wiederum über den Vagusnerv das vegetative Nervensystem anspricht. Von dort gelangt das Signal zur Bauchspeicheldrüse. Bei starkem Übergewicht ist diese neuronal vermittelte Phase der Insulinausschüttung gestört. Grund dafür ist eine überschießende Entzündungsreaktion. IL-1ß verknüpft Sinneswahrnehmungen wie Geruch oder Anblick des Essens mit der anschließend neuronal vermittelten Insulinausschüttung. Ist die Insulinausschüttung eingeschränkt, können zu wenig Nährstoffe zur Energiegewinnung in die Zellen gelangen, der Körper ist arm an Energie und die Nährstoffe lagern sich weiter als Fett ab.

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