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Julies Rezepte Haselnussmakronen

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Julies Rezepte Haselnussmakronen

250 g Haselnüsse, 125 g Mandeln werden gerieben. Von 5 Eiweiß schlägt man steifen Schnee, rührt 500 g feinen Zucker eine halbe Stunde damit, (in der Küchenmaschine
ca. 6 – 8 Minuten). Von dieser Eischneemasse nimmt man 1 Tasse voll weg und mengt
Nüsse und Mandeln unter den größeren Teil des Eischnees. Nun setzt man kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und gibt ein klein wenig von dem Eischnee aus der Tasse auf jedes Häufchen. Zum Schluss drückt man auf diesen Klacks
Eischnee je eine Haselnuss.
Die Backzeit beträgt ca. 15 Min. bei 160 Grad, Backofen 10 Minuten vorheizen.

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