3 große, reife Birnen werden geschält und gewürfelt, 1 – 2 Glas Curacao oder Cointreau, ca. 150g
rote Johannisbeeren, frisch oder tiefgefroren, ca. 1/8 l süße Sahne, ? Tl abgeriebene Orangenschale.
Die Birnen gleich nach dem Schneiden mit Curacao übergießen und gut zugedeckt
1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen. Dann die gewaschenen und entstielten
Johannisbeeren dazugeben.
Die Sahne mit der Orangenschale vermischen und in einem Schälchen extra servieren.
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