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Julies Rezepte Fleischbällchen mit Käse

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Julies Rezepte Fleischbällchen mit Käse

500 g Rinderhackfleisch, 100 g Zwiebeln, fein gehackt, 1 gestrichener Tl Salz, 1 Messerspitze schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, 1 Knoblauchzehe, zerdrückt oder 1 Messerspitze Knoblauchpulver, 50 g Semmelbrösel, 100 g möglichst scharfer Hartkäse, fein gerieben,
1 Ei geschlagen, 1 El Tomatenketchup. Zum Braten ca. 100 g Pflanzenfett oder Öl
Das Fleisch wird mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Knoblauch, Semmelbröseln sowie dem gut geschlagenen Ei gründlich gemischt. In einer anderen Schüssel wird Hartkäse mit dem Tomatenmark vermengt, so dass diese Masse gerade zusammen hält. Daraus werden ca. 16 kleine Bällchen geformt. Jedes Käsebällchen wird mit dem Hackfleischteig sorgfältig umhüllt, in Semmelbrösel gewälzt und in der offenen Pfanne unter sorgfältigem Umwenden gebraten. Die Bällchen sollten frisch gegessen werden entweder zu Gemüse oder als
Partyhappen.

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