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Julies Rezepte Fisch im Pfannkuchenmantel

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Julies Rezepte Fisch im Pfannkuchenmantel

Fischfilet in Zitronensaft marinieren und einige Zeit ruhen lassen.
Inzwischen bereitet man einen Pfannkuchenteig, der nicht zu dünn sein darf.
Nun tupft man das Fischfilet trocken, schneidet es in längliche ca.2 cm breite Streifen,
salzt und pfeffert diese und zieht sie durch den Pfannkuchenteig und bäckt sie in Öl aus.
Dazu reicht man einen bunten Salat.

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