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Julies Rezepte Fisch auf dem Gemüsebett

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Julies Rezepte Fisch auf dem Gemüsebett

Klein geschnittene Karotten, Sellerie, Lauch, Blumenkohl und Zwiebeln werden in wenig Öl angebraten und mit etwas Brühe abgelöscht. Das Gemüse soll fast gar gedämpft sein, dann legt man das gewaschene mit Salz und Pfeffer eingeriebene Fischfilet darauf und schließt den Topf. Bei schwacher Hitze gart der Fisch in ca.10 Minuten. Evtl. etwas Brühe nachgießen .
Dazu schmeckt Reis oder Kartoffelbrei sehr gut.

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