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Julies Rezepte Bismarck-Hering norddeutsche Art

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Julies Rezepte Bismarck-Hering norddeutsche Art

Bismarckheringe werden gehäutet und auf eine Platte gelegt. Darüber gibt man klein
geschnittene Gewürzgurken, fein geschnittene Scheiben von geschälten, säuerlichen
Äpfeln, sehr fein geschnittener Zwiebel und darüber eine Soße aus Joghurt oder Sauerrahm, Senf, Salz und Pfeffer.
Etwa eine halbe Stunde lässt man alles gut durchziehen und reicht dann das Gericht zu heißen Salzkartoffeln.

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