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Julies Rezepte Gedünstete Scholle in Weißweinsoße (160 Kcal)

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Julies Rezepte Gedünstete Scholle in Weißweinsoße (160 Kcal)

160 g Schollenfilet, 1 g Pflanzenmargarine, 30 ml Milch 1,5 % Fett, 10 ml Weißwein, Eindickungspulver, Salz. Pfeffer, Lorbeerblatt, Gartenkräuter, Petersilienwurzel.
Feuerfeste Form mit Fett auspinseln, Schollenfiletröllchen einsetzen, mit Wein, Milch und Wasser angießen und würzen.
Im Backofen ca. 25 Min garen. Fischsud mit Eindickungspulver binden und mit gehackten Kräutern bestreuen.
Dazu Kräuterkartoffeln ( 55 Kcal) gekochte Kartoffeln, evtl. vom Vortag, in kleine Scheibchen schneiden, salzen und in ganz wenig Fett anbraten, mit Gartenkräutern überstreuen.
Zu 41.) Salatteller (60 Kcal) 40g Endiviensalat, 50 g Tomate, 5 g Öl, Essig oder Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Endiviensalat in feine Streifen schneiden und mit der Tomate und Salatsoße Nr 2 anmachen.
Vanille Flan (120 Kcal) 130 ml Milch, 1,5 % Fett, 13 g Puddingpulver, flüssiger Süßstoff, Mandarinenstückchen, gehackte Pistazien.
100 ml Milch erhitzen, Puddingpulver mit der restlichen Milch anrühren und in die kochende
Milch geben. Mit einigen Tropfen Süßstoff abschmecken. In Dessertschale füllen und kaltstellen. Mit Mandarinenstückchen und den gehackten Pistazien garnieren
Zusammen 395 Kcal)

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