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Julies Rezepte Bollogneser Schnitzel - Papagallo (Italien)

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Julies Rezepte Bollogneser Schnitzel - Papagallo (Italien)

Pro Person 1 Kalbschnitzel wird kurz angebraten.
Die Schnitzel werden in eine gefettete Form gelegt und darüber eine Masse aus
Dörrfleisch (Frühstücksspeck), 150g fein geschnittenem Emmentalerkäse (kein Parmesan)
Pilze (Pfifferlinge oder Steinpilze möglichst nicht aus der Dose hergestellt und über die Schnitzel gegeben und goldbraun gebacken. – Dazu wird Kartoffelbrei gereicht.

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