Spurenelement Selen

Fachartikel zum Thema Spurenelement Selen

Selen gehört zu den halbmetallen und ist ein für den Menschen lebensnotwendiges Spurenelement. Erwachsene sollen 30 – 70 µg Selen pro Tag zu sich nehmen. Da in Deutschland jedoch die Böden und Nahrungsmittel arm an Selen sind, ist der Bedarf nicht immer gedeckt. Optimale Blutspiegel liegen bei ca. 95 – 121 µg/l, wozu zwischen 100 und 300 µg Selen pro Tag aufgenommen werden sollten. Selen wird als Selenmethionin im Darm aufgenommen.

Welche Bedeutung hat das Spurenelement Selen für unseren Körper?

• Es fördert die Reparaturmechanismen der DNS
  
• Es stärkt das Immunsystem durch Steigerung der Lymphozyten, der Interferon – Bildung, der Aktivierung von T-Zellen und natürlicher Killerzellen
  
• Es schützt gesunde Zellen vor freien Radikalen
  
• Es ist in therapeutischer Dosierung in der Lage, das Wachstum von Tumorzellen zu hemmen in großen Studien konnte unter der regelmäßigen Einnahme von 200 µg Selen pro Tag eine Senkung der Rate vieler Krebsarten wie Darmkrebs, Lungenkrebs oder Prostatakrebs nachgewiesen werden.
  
• Es mindert die Nebenwirkungen der Chemotherapie
  
• Es hemmt Entzündungsprozesse, indem es die Bildung von Zytokinen und Prostanoiden (Vorläufer der Entzündungsreaktion)senkt
  
• Es wirkt antioxidativ (es ist beteiligt an antioxidativ wirkenden Eiweißen wie Glutathionperoxidase, Thioredoxin-Reduktasen)
  
• Es spielt eine große Rolle bei der Ausscheidung von für die Zelle giftigen Peroxiden
  
• Es ist Teil des Enzyms (Jodthyronin-5-Dejodase), das Thyroxin in das biologisch aktive Schilddrüsenhormon Trijodthyronin umwandelt
  
• Es entgiftet Schwermetalle wie Blei, Quecksilber und Cadmium.

Wie können wir uns mit Selen versorgen?

Tierische Nahrungsmittel wie Fleisch, Eier oder Fisch enthalten mehr Selen als pflanzliche wie Getreide, Nüsse, Soja etc. Generell hängt jedoch der Selengehalt vom Boden ab, auf dem das Nahrungsmittel angepflanzt wird und schwankt stark.
Tierisches Eiweiss trägt zu 50 - 70 % zur täglichen Selenaufnahme bei, Obst und Gemüse dagegen nur zu etwa 7 %. Auch Nüsse enthalten nicht viel Selen. Ausnahme sind Paranüsse, deren Selengehalt jedoch stark schwankt und die ausserdem sehr hohe Radiumgehalte aufweisen. Trinkwasser enthält geringste Mengen von Selen.

Wie äußert sich ein Selenmangel?

Häufig wird er nicht bemerkt, da er zu verschiedenen Funktionsstörungen führt, die nicht auf Anhieb bemerkt werden. Es können Muskelschwäche auftreten, erhöhte Infektanfälligkeit, trockene Haut, Nagelveränderungen, Unfruchtbarkeit, Osteoarhtropathie (Kashin-Beck-Krankheit), Herzprobleme, ein Anstieg der Verballung der Blutplättchen, Zunahme bösartiger Erkrankungen, Ansteigen der Methämoglobin – Bildung im Blut.
Wie kann man Selenmangel feststellen?

Wodurch kann ein Selenmangel entstehen?

• Wenn der Bedarf höher ist als die Zufuhr (z. B. bei Sport)
  
• Bei ungenügender Aufnahme (z. B. bei einseitiger Ernährung, zu geringer Nahrungszufuhr, bei Verzehr von Nahrung, die auf Böden mit niedrigem Selengehalt gezogen wurde, Ernährung mit wenig tierischen oder eiweißhaltigen Produkten)
  
• Unter Chemotherapie oder Strahlentherapie
  
• Bei Einnahem von entwässernden Medikamenten, Abführmitteln oder Cholesterin senkenden Mitteln
  Bei einem erhöhten Bedarf z. B. nach einer Operation oder einem Unfall
  
• Bei Nierenschwäche oder Dialysepatienten
  
• Bei hoher Belastung mit Schwermetallen oder Schadstoffen
  
• Bei Vitamin B6-Mangel, da es dann zu einer Störung der Selenmethioninverwertung kommt
  
• Veganer haben sehr häufig einen zu niedrigen Selen - Spiegel. Gerade einmal 8 % der Betroffenen sind ausreichend mit Selen versorgt.
  
• Auch Vegetarier haben meist einen zu niedrigen Selen - Spiegel. Von ihnen sind 26 % ausreichend mit Selen versorgt.
  
• Mischköstler haben den höchsten Selen - Spiegel. Dennoch haben sie auch nur in 32 % eine ausreichende Selen - Versorgung.

Zu einer Selen - Unterversorgung neigen vor allem strenge Vegetarier und Veganer, Schwangere, stillende Mütter, Personen mit hoher körperlicher Belastung(Therapien, Erkrankungen, Sportler, Stress), Menschen mit Verdauungs- und Verwertungsstörungen, mit starken Durchfällen, starken Blutverlusten(durch Menstruation, Hämorrhoidenblutungen, Verletzungen), Menschen mit sehr einseitiger Ernährung wie z.B. Alkoholkranke, Senioren oder bei Hungerzuständen(Diäten).

Kann man auch zu viel Selen einnehmen?

Ja, Selen – Überdosierungen sind gefährlich.

Kann man Selen ohne Überwachung einnehmen?

Bis zu 100 µg Selen pro Tag kann von Gesunden ohne Kontrolle eingenommen werden, bei höherer Dosierung sollte eine ärztliche Kontrolle erfolgen. Bei gleichzeitiger Einnahme anderer Spurenelemente wie z. B. Zink ist die Selenaufnahme geringer. Nimmt man Selen als Natriumselenit oder Natriumselenat ein oder zusätzlich Vitamin C, sollte ein Abstand von 1 Stunde eingehalten werden, auch zum Essen. Selenmethionin, die organische Form, kann z. B. als Selenhefe zusammen mit dem Essen eingenommen werden.