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Nahrungsmittelallergien

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Nahrungsmittelallergien

Die wenigsten Menschen wissen, dass es Kreuzallergien zwischen Lupinen, die man zur Herstellung von Mehl verwendet und die zu den Hülsenfrüchten gehören, und Erdnüssen, weißen Bohnen und Kichererbsen gibt. Lupinenmehl wird z. B. auch zum Backen von Pizza verwendet und kann bei Menschen, die allergisch auf Erdnüsse sind, schwere bedrohliche Allergien auslösen.

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